食品

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(カテゴリ内:25点)

  • クローブホール50g
    クローブホール50g

    日本名は丁字(ちょうじ)と呼ばれています。甘く濃厚な香りとしびれるような刺激的な風味があります。

    カレー、ポトフ、ビーフシチューなどによく使われてます。また甘い香りを活かし、お菓子やドリンクの香り付けにも利用されています。紅茶(マサラチャイ)に欠かせないスパイスの1つです。


    原産国:インド

    賞味期限:2022年3月30日





    247円
    注文数:
  • フェンネルシード50g
    フェンネルシード50g

    日本では茴香(ういきょう)と呼ばれています。味は、ほのかな甘味がありスパイシーな苦味があります。香りは、食材の臭みを消すほどの強めの甘い香りがし、臭い消しに最適とされています。特にラム肉などの臭みが強い肉や、魚との相性が良いことで知られ、魚のスープやソースなどに使われるほか、脂の多い魚を焼く前に散らしたり、蒸し魚料理に加えると生臭さを軽減します。インド等のカレーを良く食べる国では魚のカレーに加えたり、海老につけて焼いたり、魚の揚げ物の衣に入れたりします。またシードの食感を活かしてパン、焼き菓子にも利用されています。

    フェンネルシードのハーブティーはデトックス効果で美容にも良いのでお勧めです。

    またインドでは口直しとして食後に噛む習慣があります。


    原産国:インド

    賞味期限:2022年3月30日

    160円
    注文数:
  • クミンシード50g
    クミンシード50g

    強い芳香、ほろ苦み、辛みがあり香辛料として使われています。クミンシードはカレーを作る際の主要な香辛料で最初にクミンを油で加熱して十分に香りを引き出すことが大切です。また炒め物にもよく使われます。肉料理に合うので西欧ではソーセージ、ミートローフ等に使われてます。クミンで香り付けしたクミンライスは、カレーや色々なエスニック料理によく合います。

    風味を出すスパイスであるクミンは、使い方の加減で料理の出来具合を左右すると言われています。煮込んだ野菜やお肉に、カレーパウダーとクミンを加えるだけで、本格的なカレーに仕上がります。また古くから医薬品として、腹痛、下痢、消化不良、鎮痛の薬として使われてきました。


    原産国:インド

    賞味期限:2022年3月30日

    160円
    注文数:
  • グリーンカルダモンホール40g
    グリーンカルダモンホール40g

    肉や魚の臭い消し、カレー、インド風炊き込みご飯ビリヤニに使われてます。紅茶(マサラチャイ)に欠かせないスパイスの1つです。スイーツの香り付けにも使われます。中近東ではコーヒーにグリーンカルダモン種子の粉末を加えたカルダモンコーヒーが好まれて飲まれます。


    カルダモンは最も古いスパイスの1つで甘さと清涼感を兼ね備える強い香りから「香りの王様」、「スパイスの女王」と呼ばれる高級スパイスです。


    原産国:インド

    賞味期限:2022年3月30日

    cardamom、cardamon

    410円
    注文数:
  • ブラックペッパーホール50g
    ブラックペッパーホール50g
    爽やかな芳香と強い辛味をもつ代表的なスパイス。
    強い独特の風味があります。多くの料理に適しています。
    ペッパーミルで挽きながら使うと最も香りが良いです。

    内容量:50g±2g
    原産国:インド
    賞味期限:2022年6月30日

    自然素材の為、大きさ・形・色などにバラつき、
    欠けなどがある事がございます。ご了承の上ご注文下さいませ。
    166円
    在庫数 : 18
    注文数:
  • ドライレモン200g/Dry lemon
    ドライレモン200g/Dry lemon

    イラン料理に欠かせないドライレモン
    レモンを丸ごと天日乾燥しています。
    粉末状にして紅茶に入れても美味しいです。

    賞味期限2022月2月


    ドライレモンを使用したペルシャ料理を紹介しています。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    650円
    在庫数 : 14
    注文数:
  • レッドチリパウダー50g・唐辛子パウダー/Red Chili Powder
    レッドチリパウダー50g・唐辛子パウダー/Red Chili Powder

    レッドチリパウダーは世界中のさまざまな料理に用いられています。ビタミンCを豊富に含んでいるうえ、消化を促進し、
    発汗作用を促すので、適量に使うと健康に良いです。


    原産国:パキスタン

    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:唐辛子


    箱入り400gも販売しております。→こちら



    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    165円
    注文数:
  • コリアンダーパウダー50g/Coriander Powder
    コリアンダーパウダー50g/Coriander Powder
    爽やかな芳香があり、カレー粉の主成分でもあります。またガラムマサラやサンバルマサラを作る上でも主要な部分を占めています。鎮痛作用や消化作用があり、気管支の炎症を緩和する働きもあるとされています。

    原産国:パキスタン
    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:コリアンダーシード


    箱入り400gも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    160円
    注文数:
  • クミンシードパウダー50g/Cumin Seed Powder
    クミンシードパウダー50g/Cumin Seed Powder

    風味を出すスパイスであるクミンは、使い方の加減で料理の出来具合を左右すると言われています。煮込んだ野菜やお肉に、カレーパウダーとクミンを加えるだけで、本格的なカレーに仕上がります。古くから医薬品として、腹痛、下痢、消化不良、鎮痛の薬として使われてきました。


    原産国:パキスタン
    賞味期限:2021年12月30日
    原材料:クミンシード


    箱入り400gも販売しております。→こちら


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    165円
    注文数:
  • ターメリック50g/Turmeric Powder
    ターメリック50g/Turmeric Powder

    カレー粉の香りの原料として欠かせない主要原料の一つで、クルクミンの鮮やかな黄色がカレー料理の食欲を引き立てます。魚、米、牛肉、鶏肉、フライや炒めものにもよく合い、ソース、マスタードのほか、バター、チーズ、シチュー、スープ、ドレッシング、ピクルスなど幅広い料理に用いられています。また日本のたくあん漬、中華漬にも使われます。薬用効果としては、胃弱、かぜ、肝臓障害などの良薬として内服されるほか、外用薬としても、ただれ、はれもの、打撲傷、傷口に効き目があるとされています。
    原産国:パキスタン

    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:ウコン


    箱入り400gも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    160円
    注文数:
  • バスマティライス5㎏
    バスマティライス5㎏

    パキスタンの香り米バスマティライス(インディカ米)です。布袋がお洒落な袋になっているのでお米が無くなったらエコバッグとして再利用も出来きお勧めです。



    メーカー:GUARD Paradise

    スーパーバスマティライス

    原産国:パキスタン

    精米日:2019年4月12日



    炊飯器で炊くのも美味しいですが鍋で炊くともっと美味しいです。


    布パッケージに記載の炊き方です。

    ①1カップの米を3~4回研ぎ水を変えて、優しく研いで下さい。②20~30分、水に浸けておいて下さい。③鍋に4カップの水を入れ沸騰させて下さい。④沸騰したお湯にお米を入れて一度かき混ぜて下さい。⑤蓋をして中火で7~10分間煮て下さい。⑥蓋を開けたり、かき混ぜたりしないで下さい。⑦お米を指で潰して硬さを確認して下さい。⑧火を止めて鍋の中の余分な水を捨てて下さい。⑨5分間、蒸らして下さい。

    家庭用の炊飯器でも日本米と同様に炊けます。日本米と同じ水加減で炊くと硬めに炊き上がりますのでお好みにより水の量を増やして下さい。




    私はイラン式が美味しいと思うのでイラン式で炊いています。

    以下イラン式の炊き方です。

    ①米を洗い、塩水(塩は大さじ4杯程度)に1~2時間ほど浸しておきます。

    ②大きめの鍋に多めの水を沸騰させ。1の米をざるにあけ、鍋に入れ、油(大さじ1杯)塩(大さじ2)を入れ、芯が残る程度でざるに上げる。

    ③ 鍋を熱し油大さじ2杯を入れナン(チャパティ)または1cmほどの厚みに切ったポテトを敷き、米を山形に入れる、この上に油(大さじ2杯)、カップ半の水を廻しかけ、山形にした米に上から棒で鍋のそこに向かい刺し空気穴を作る

    ④鍋のふたに布をくるみ弱火で1時間蒸す。底におこげができたら出来たら火を止める。

    ⑤おこげをきれいにとる為に鍋底を水で1分程度冷やします。


    バスマティライスを使ったイラン料理を紹介しています。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    2,480円
    在庫数 : 22
    注文数:
  • カレーパウダー400g/Curry Powder
    カレーパウダー400g/Curry Powder

    内容量:約400g
    原産国:パキスタン
    賞味期限:2022年5月20日
    原材料:赤唐辛子、、コリアンダー、塩、多糖、クミン、生姜、黒胡椒、ターメリック、グリーンカルダモン、クローブ、シナモン、グルタミン酸ナトリウム

    箱入りスパイスは商品チェックの為、パッケージ開封しております。

    100g入りも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    590円
    在庫数 : 2
    注文数:
  • ターメリック400g/Turmeric Powder
    ターメリック400g/Turmeric Powder

    カレー粉の香りの原料として欠かせない主要原料の一つで、クルクミンの鮮やかな黄色がカレー料理の食欲を引き立てます。魚、米、牛肉、鶏肉、フライや炒めものにもよく合い、ソース、マスタードのほか、バター、チーズ、シチュー、スープ、ドレッシング、ピクルスなど幅広い料理に用いられています。また日本のたくあん漬、中華漬にも使われます。薬用効果としては、胃弱、かぜ、肝臓障害などの良薬として内服されるほか、外用薬としても、ただれ、はれもの、打撲傷、傷口に効き目があるとされています。


    原産国:パキスタン

    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:ウコン


    箱入りスパイスは商品チェックの為、パッケージ開封しております。

    50g入りも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    500円
    在庫数 : 2
    注文数:
  • クミンシードパウダー400g/Cumin Seed Powder
    クミンシードパウダー400g/Cumin Seed Powder

    風味を出すスパイスであるクミンは、使い方の加減で料理の出来具合を左右すると言われています。煮込んだ野菜やお肉に、カレーパウダーとクミンを加えるだけで、本格的なカレーに仕上がります。古くから医薬品として、腹痛、下痢、消化不良、鎮痛の薬として使われてきました。


    原産国:パキスタン
    賞味期限:2021年12月30日
    原材料:クミンシード


    箱入りスパイスは商品チェックの為、パッケージ開封しております。

    50g入りも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    500円
    在庫数 : 2
    注文数:
  • コリアンダーパウダー400g/Coriander Powder
    コリアンダーパウダー400g/Coriander Powder
    爽やかな芳香があり、カレー粉の主成分でもあります。またガラムマサラやサンバルマサラを作る上でも主要な部分を占めています。鎮痛作用や消化作用があり、気管支の炎症を緩和する働きもあるとされています。

    原産国:パキスタン

    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:コリアンダーシード


    箱入りスパイスは商品チェックの為、パッケージ開封しております。

    50g入りも販売しております。→こちら


    こちらの商品はLINE割引、紹介割引、セール・送料無料対象外になります。

    500円
    在庫数 : 6
    注文数:
  • レッドチリパウダー400g・唐辛子パウダー/Red Chili Powder
     レッドチリパウダー400g・唐辛子パウダー/Red Chili Powder

    レッドチリパウダーは世界中のさまざまな料理に用いられています。ビタミンCを豊富に含んでいるうえ、消化を促進し、
    発汗作用を促すので、適量に使うと健康に良いです。


    原産国:パキスタン

    賞味期限:2022年3月30日
    原材料:唐辛子


    箱入りスパイスは商品チェックの為、パッケージ開封しております。

    50g入りも販売しております。→こちら


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    580円
    在庫数 : 8
    注文数:
  • イラン産フレッシュ デーツ・なつめやし果実
    イラン産フレッシュ デーツ・なつめやし果実

    賞味期限:2021年6月20日

    内容量:650g±10%

    原産国:イラン


    マザファティ種は、1200メートルの高地で栽培される最高品質のデーツです。


    フレッシュデーツは柔らかく、ねっとりした食感です。干し柿に似ているとも言われています。一般的に出回っているドライデーツの食感と全く違う食感で美味しいです。


    そのまま食べるだけでなく、ヨーグルトに混ぜたり、お菓子や料理の素材としてもお使い頂けます。

    イランではおもてなしとしてお客様にお出しする時に種を取り除きナッツを挟んだり、ココナッツパウダーを掛けています。甘いので紅茶、日本茶等に合います。


    デーツは栄養価の高い果物で、鉄分、カルシウム、カリウム、マグネシウム、リン、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルや、ビタミン類としての、ビタミンA.E.B5.B6、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、他に、食物繊維が豊富に含まれ、その含有量は果実の中でもトップクラスです。


    デーツはイスラム教の聖典コーランに「神の与えた食物」、旧約聖書には「エデンの園の果実」と記載されており、ハムラビ法典に記載されている果実もデーツであると言われています。紀元前数千年も前から灼熱の地域で暮らす人々の健康を支えてきました。


    フレッシュデーツは柔らかい為、イランから輸送時に潰れ重みの関係で箱の底に蜜が溜まっている商品もございます。



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    620円
    在庫数 : 213
    注文数:
  • トルコ産トマトペースト830g・Tomato Paste
    トルコ産トマトペースト830g・Tomato Paste

    内容量:830g
    原産国:トルコ
    原材料:トマト
    賞味期限:2022年2月27日

    あまり使われない方には、沢山入っているので、悪くなってしまうと勿体無いと思われがちですが、トマトペーストは冷凍保存が可能ですし、トマトペーストの上に油を入れ冷蔵保存しますとカビが生えにくくなります。

    当店のイラン料理レシピ集にて【トマトペースト】と検索しますと
    トマトペーストを使ったレシピが探せます。
    検索窓は→こちら


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    405円
    在庫数 : 3
    注文数:
  • ガルバンゾ900g/Garbanzo
    ガルバンゾ900g/Garbanzo

    ひよこ豆/Garbanzo・White chana

    内容量:900g
    原産国:USA
    賞味期限:2021年5月

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    360円
    注文数:
  • レッドキドニー900g/Red Kidney
    レッドキドニー900g/Red Kidney

    赤いんげん豆

    内容量:900g
    原産国:USA
    賞味期限:2021年12月

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    430円
    注文数:
  • ダールチャナ900g/Dal Chana
    ダールチャナ900g/Dal Chana

    ひよこ豆の皮を除去し、挽き割りにしたものです。

    内容量:900g
    原産国:オーストラリア
    賞味期限:2021年12月

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    335円
    注文数:
  • トゥールダール900g/YELLOW SPLIT
    トゥールダール900g/YELLOW SPLIT

    イエロースピリット/Yellow Split
    トゥールダール/Toor Dal(Arhar Dal)

    内容量:900g
    原産国:UAE
    賞味期限:2020年12月

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    390円
    在庫数 : 6
    注文数:
  • レンズ豆900g/Brown Lentil
    レンズ豆900g/Brown Lentil

    ブラウンレンティル900g/Brown Lentil・Masoor Whole

    内容量:900g
    原産国:UAE
    賞味期限:2021年11月

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    345円
    売り切れました。お問い合わせ下さいませ。
  • レッドレンティル900g/Red Lentil
    レッドレンティル900g/Red Lentil

    レッドレンティル900g/Red Lentil・Masoor Dal

    レンズ豆の皮を除去したものです。

    内容量:900g
    原産国:オーストラリア
    賞味期限:2021年12月

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    345円
    注文数:
  • NO1296 サフラン2.3g/Saffron
    NO1296 サフラン2.3g/Saffron

    イラン料理には欠かせないサフラン
    イランで一番人気の高級メーカーのサフランです。

    内容量:約2.3g
    原産国:イラン

    当店のイラン料理レシピ集にてサフランを

    使ったレシピをアップしております。→こちら


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    1,000円
    売り切れました。
1

(カテゴリ内:25点)

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