クミンシード50g

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強い芳香、ほろ苦み、辛みがあり香辛料として使われています。クミンシードはカレーを作る際の主要な香辛料で最初にクミンを油で加熱して十分に香りを引き出すことが大切です。また炒め物にもよく使われます。肉料理に合うので西欧ではソーセージ、ミートローフ等に使われてます。クミンで香り付けしたクミンライスは、カレーや色々なエスニック料理によく合います。

風味を出すスパイスであるクミンは、使い方の加減で料理の出来具合を左右すると言われています。煮込んだ野菜やお肉に、カレーパウダーとクミンを加えるだけで、本格的なカレーに仕上がります。また古くから医薬品として、腹痛、下痢、消化不良、鎮痛の薬として使われてきました。


原産国:インド

賞味期限:2022年3月30日

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